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       月子煲雞湯，你選公雞還是母雞？

01

燉母雞：易回奶

優(yōu)點(diǎn)：助產(chǎn)婦恢復(fù)元?dú)?/p>

缺點(diǎn)：易回奶

       母雞肉里蛋白質(zhì)的含量較高、種類多、易消化，容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用；母雞肉里的磷脂類對人體生長發(fā)育有重要作用，是國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等都有很好的食療作用。

       面對有補(bǔ)血作用的母雞，產(chǎn)后一周內(nèi)的新媽媽卻不能吃，這是因?yàn)?，女性分娩后血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，催乳素才會發(fā)揮促使乳汁分泌的作用。如果女性產(chǎn)后就食燉老母雞，而母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，會使血液中雌激素濃度增加，而影響催乳素的效能，進(jìn)而導(dǎo)致乳汁不足，甚至完全回奶。

食用時間：產(chǎn)后10天后。（因人而異）

       寶媽開奶以后，待乳汁分泌較為充足時，最好是在產(chǎn)后10天左右，是可以吃燉母雞的。（謹(jǐn)慎呦）

02

燉公雞：可催乳

優(yōu)點(diǎn)：易催乳，保持身材。

       公雞睪丸中含有少量的雄激素，而雄激素具有對抗雌激素的作用，能促進(jìn)乳汁的分泌。

       公雞體內(nèi)所含的雄激素有對抗雌激素的作用，因此吃燉公雞有催乳的效果，這對嬰兒的身體健康起著潛在的促進(jìn)作用。

       公雞所含脂肪較母雞少，吃了不易導(dǎo)致發(fā)胖，有助于哺乳期保持好身材，嬰兒也不會吃到脂肪含量多的乳汁而引起消化不良、腹瀉等情況。所以，產(chǎn)后多食公雞對母嬰更有益。       

食用時間：產(chǎn)后一周內(nèi)效果佳。

       不過有一點(diǎn)要注意的是，當(dāng)乳頭不通，即乳房發(fā)脹而無奶時，切勿吃公雞下奶，否則會引起乳腺炎。

月子里喝雞湯，做、吃有講究

01

選用仔雞

       仔雞指沒有下過蛋，比較年幼的雞。從營養(yǎng)上來說，仔雞雞肉中的營養(yǎng)成分要比老母雞高。而且仔雞肉含彈性結(jié)締組織比較少，在煮熟后，雞肉易分離，變得細(xì)嫩、松軟，更有利于產(chǎn)婦消化吸收。在寶媽乳汁分泌正常，不需要催奶的情況下，可以用仔雞燉湯補(bǔ)充營養(yǎng)。

02

避免油膩

       寶媽喝燉雞湯的時候，最好把上面的一層油去掉。因?yàn)閷殝尯入u湯時，脂肪攝入量過高的話，容易引起產(chǎn)后肥胖。此外，若乳汁中的脂肪含量增高，母乳喂養(yǎng)時，寶寶的脂質(zhì)攝入量也變高，加重寶寶的腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腸胃消化出問題，容易引起腹瀉。

03

注意做法

       若想讓寶媽在雞湯中獲得最高的營養(yǎng)價值，就要注意雞湯的做法，注意選好炊具和食材，并注意掌控火候。一般來說，雞湯不宜熬得太久，以免破壞湯汁中的營養(yǎng)成分。熬雞湯時也要注意選擇好其他輔食，例如黃芪、紅棗、枸杞等，還可以加入一些米酒，這樣對寶媽健康更有益。