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給寶寶做輔食，是很多家長都頭疼的問題。關于輔食，嘉堡育兒嫂還要提醒各位爸爸媽媽們以下5個需要注意的地方：

1、高溫蒸煮綠葉菜等于沒吃
綠葉菜最有價值的營養(yǎng)是纖維素和維生素，如果煮的過爛，纖維素就會被破壞，維生素也會流失。
建議：烹調(diào)綠葉蔬菜時可沸水快速焯一下，剁碎了給寶寶吃，這樣就不存在嚼不爛的問題了。

2、香菇洗得太干凈反而沒營養(yǎng)
香菇長時間浸泡，會損失很多的營養(yǎng)成分。烹調(diào)香菇時盡量避免使用鐵鍋或銅鍋。
建議：香菇用流水沖洗掉泥土即可。煮蘑菇的時候可以用砂鍋、滅菌鍋、高壓鍋等。

3、苦瓜吃不對，影響鈣吸收
苦瓜中所含的草酸會阻礙鈣的吸收，同理菠菜也一樣。
建議：在烹調(diào)苦瓜或者菠菜之前應該先放在沸水中快速焯水，去除草酸。另外，如果寶寶此時需要補充大量的鈣，不宜吃太多苦瓜。

4、胡蘿卜與蘿卜混在一起
不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬，因為胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，把它們混在一起會完全破壞掉蘿卜中的維生素C。
建議：一種一種給寶寶添加輔食。

5、速凍蔬菜煮得時間過長，會損失營養(yǎng)
速凍的蔬菜類大多已經(jīng)被涮過，不需要煮得時間過長，否則蔬菜會爛掉，喪失很多營養(yǎng)。
建議：速凍蔬菜在凍結(jié)前最好先清理、洗滌、漂燙后才裝袋的，做的時候只要解凍就行。另外，煮的時間不要過長。

關于輔食，很多寶媽們總有著諸多的糾結(jié)和困惑。確實，嬰幼兒的科學喂養(yǎng)也是一個不斷進展、提高認識、更新觀念的領域，過去認為是正確的，現(xiàn)在就有可能成為“誤區(qū)”。

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